Bistronomique Beach est né d’une envie : combiner l’excellence d’une cuisine gastronomique créative avec la chaleur simple d’une table entre amis. Notre restaurant se veut un lieu de partage et de découverte, où chaque détail – du dressage des assiettes à la playlist lounge – est pensé pour célébrer l’art de vivre méditerranéen.
Le Bistronomique Beach évoque la rencontre du bistrot gourmet et de la plage chic, un condensé de Riviera dans l’assiette et dans l’accueil.
Originaire de Bruxelles, Frédéric Geens cultive l’art du goût depuis plus de 20 ans. Formé dans les plus belles maisons de la gastronomie belge, dont un restaurant doublement étoilé au guide Michelin, il a affûté son talent au fil des cuisines, des rencontres et des voyages.
Aujourd’hui, il signe au Bistronomique Beach une cuisine inspirée, entre terre et mer, où se croisent les parfums de la Méditerranée, les subtilités d’Asie, la générosité italienne et les racines belges de son enfance.
Passionné de création et de partage, il imagine une carte de saison, locale, expressive, en constant mouvement. Chaque plat raconte une histoire. La vôtre commence ici, les yeux dans le bleu.
Entre les mains du Chef Geens, le cadre exceptionnel du Bistronomique Beach devient un terrain d’expression culinaire sans limites. L’expérience proposée est autant visuelle que gustative : un voyage des sens face à la mer, où élégance, créativité et authenticité se rencontrent dans l’assiette comme dans l’ambiance.
